Mine – Gavi DOCG 11 terre
Geeft een nieuwe kijk op en filosofie over het maken van wijn. Op kleine schaal wordt bij Mine door Giusi en haar familie deze Gavi geproduceerd. Intense geuren van witte bloemen, peer, abrikoos en citrus zorgen voor een aangename smaak. Proeft hartig en mineraal, elegant, met aangename zuren en zorgt voor een lange afdronk.
- WijnsoortWitte wijnen
- SoortCortese
- KarakterPuur, intens, fris
- LandItalië
- RegioPiemonte
- Serveertemperatuur8-10 °C
- Oogstjaar2019
Uitverkocht
Deze wijn is lekker bij: SchaaldierenVisPastaKaasGroenteSalades
Wijnhuis Mine Wine
“Gavi DOCG” is het kleine productiegebied van deze Piemontese witte wijn. De totale oppervlakte van het gebied bedraagt iets meer dan 1500 hectare en omvat 11 dorpen in het district Alessandria.
Zij verschillen van elkaar door de afwisseling van mergel, kalk- en kalkbodems, door de blootstelling van wijngaarden aan de zon, en de hoogtes en het microklimaat. MINE, My Gavi, wordt gemaakt met de beste Cortese-druiven uit de wijngaarden van deze 11 dorpen. De ware ziel van Gavi zit in deze wijn. Met een uitdrukking van rijkdom, smaak en aroma’s die deze landen bieden.
Romige risotto met courgette, bleekselderij, mozzarella en verse basilicum
Een typisch Italiaans rijstgerecht, maak je makkelijk in 45 minuten. Risotto is van zichzelf al romig en door de mozzarella er in de pan al doorheen te roeren, wordt het gerecht nóg romiger. Snipper de rode ui en snijd of pers de knoflook fijn. Halveer de bleekselderij in de lengte en snijd in blokjes (zie tip!). Verwijder de zaadlijsten van de…
Gerelateerde producten
Mezzacorona Castel Firmian Pinot Grigio
- WijnsoortWitte wijnen
- SoortPino Grigio
- KarakterFris en fruitig
- LandItalië
- RegioZuid Tirol
- SubregioTrentino
- Serveertemperatuur8-10 °C
- Oogstjaar2021
Deze wijn is lekker bij: AperitiefGevogelteSaladesVarkensvlees
Denis Marchais Sauvignon blanc
- WijnsoortWitte wijnen
- SoortSauvignon Blanc
- Karakterfris en levendig
- LandFrankrijk
- RegioVin de France
- Serveertemperatuur8-10 °C
- Oogstjaar2019
Deze wijn is lekker bij: AperitiefSchaaldieren
Nai e Señora Albariño 2021 – Adegas Terra de Asore
- WijnsoortWitte wijnen
- SoortAlbariño
- KarakterFris, fruitig wit
- LandSpanje
- RegioGalicia
- Serveertemperatuur8-10 °C
- Oogstjaar2021
Deze wijn is lekker bij: AperitiefSchaaldierenVis
Grüner Veltliner Ried Gaisberg – Helmut Maglock (1,5 ltr)
- SoortGrüner Veltliner
- KarakterKrachtig, mineraal & delicaat
- LandOostenrijk
- RegioKamptal
- SubregioGaiserg
- Serveertemperatuur8-10 °C
- Oogstjaar2019
Deze wijn is lekker bij: AperitiefVisSchaaldieren