L´Essenza di Puglia – Tondo Bianco
Een mooie witte wijn, lichtgeel, droog maar verrassend fris met aangename zuren, goed in balans en een geurig Bouquet van witte bloemen en citrus. Lekker als aperitief of een lichte maaltijd als vis of schaaldieren.
- SoortGarganega, Malvasia
- KarakterLevendig en fris
- LandItalië
- RegioApulië
- SubregioIGT Salento
- Serveertemperatuur10-12 °C
- Oogstjaar2019
Uitverkocht
Deze wijn is lekker bij: SchaaldierenVisVarkensvleesAperitief
Wijnhuis L’Essenza di Puglia
De boerderij Essenza di Puglia heeft een geschiedenis gelieerd aan de historische Masseria Pietrasanta, die dateert uit het jaar 1600. Vanaf het einde van de 19e eeuw kwam de wijngaard in eigendom van de familie Baldisserotto. Enkele generaties verder staat nu een gepassioneerde Giancarlo Baldiserrotto aan het roer. Hier, op 5 kilometer van de Adriatische zee produceert hij van zijn autochtone wijnstokken de zeer betaalbare, prachtige kwaliteitswijnen wit, rood en rosé uit het assortiment van Wijngeheimen. Vol zorg en passie en dat proef je!

Kabeljauwhaas met honing en mosterd
Recept voor 2 personen Kabeljauwhaas met honing en mosterd Verwarm de oven voor (180 gr)op een gemiddelde stand. Leg aluminiumfolie op het rooster.Meng de ingrediënten voor de marinade (honing, wijn, olijfolie en mosterd) met elkaar.Bestrijk de kabeljauwhaas met de marinade en bak elke zijde in 5-6 minuten gaar. Bestrijk de vis tijdens het bakken regelmatig met de overgebleven marinade. Serveer…
