Champagne Jacquart Mosaïque brut
Een feestelijke champagne van het beroemde huis Jacquart. Deze Brut Mosaïque is sprankelend van kleur. In de geur frisse peer, vijgen, amandel en bloesem. Even het glas walsen en er komen rijkere geuren naar boven van honing en vers gebakken brood. De wijn heeft een fijne bubbel, verfrissend en het fruit houdt lang aan.
- WijnsoortMousserende wijnen
- SoortChardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier
- KarakterDroog, intens
- LandFrankrijk
- RegioChampagne
- Serveertemperatuur10-12 °C
Op voorraad
Deze wijn is lekker bij: AperitiefKaasVisSchaaldieren
Wijnhuis Jacquart
Champagne Jacquart is een succesvol wijnhuis door haar hoge kwaliteitsstandaard. Dit is ook de reden dat dit merk vooral in de betere horeca een prominente plaats inneemt op de wijnkaart.
Champagne Jacquart is in 1962 opgericht door een kleine groep wijnboeren die gezamenlijk een nieuw merk wilden lanceren om zo minder afhankelijk zijn van de grote handelshuizen. Inmiddels is Jacquart zelf uitgegroeid tot een van de grotere bedrijven in de regio. Zij verwerken de druiven van ruim 800 hectare wijngaard in 130 dorpen verspreid over de Montagne de Reims, de Vallée de la Marne en de Côte des Blancs. Daaronder vallen 10 dorpen met de status van grand cru en 22 met die van premier cru. Mede hierdoor ligt het gemiddelde kwaliteitsniveau op de zogeheten ‘échelle des crus’ boven de 90%. De wijnen van Champagne Jacquart worden gekenmerkt door een relatief hoog aandeel Chardonnay. De wijnen van Champagne Jacquart zijn te vinden op een groot aantal wijnkaarten van toprestaurants binnen en buiten Frankrijk.

Lauwwarme paling pasta
Gerecht voor 2 personen Lauwwarme palingpast Haal de paling een half uur voor gebruik uit de koelkast. Op kamertemperatuur komt de smaak van gerookte paling het beste tot zijn recht. Snijd de palingfilets in reepjes en vervolgens elke reepje in vier stukjes. Kook de pasta el dente (zout naar smaak aan het water toevoegen). Maak de roomsaus: Smelt de boter…
