Les Volets Chardonnay
In de geur veel frisheid van groene appel met op de achtergrond een indruk van brioche. De smaak is vol met een fijne structuur. Omdat een deel van de wijn op eikenhout is gelagerd heeft deze wijn ook wat kruidigheid en een hazelnoot. Een complete wijn!
- WijnsoortWitte wijnen
- SoortChardonnay
- KarakterVol, kruidig en mooie structuur
- LandFrankrijk
- RegioLanguedoc-Roussillon
- Serveertemperatuur8-10 °C
- Oogstjaar2019
Uitverkocht
Deze wijn is lekker bij: AperitiefVisSalades
Andere suggesties…
RIGO – Chardonnay DOC Langhe
- WijnsoortWitte wijnen
- SoortChardonnay
- KarakterLicht fris en strak
- LandItalië
- RegioPiemonte
- SubregioLanghe
- Serveertemperatuur10-12 °C
- Oogstjaar2019
Deze wijn is lekker bij: VisVarkensvleesGevogelteSalades
Wijnhuis Boutinot
Eric Monnin (Boutinot’s Franse wijnmaker) is één van de Rhone Riders, een illuster gezelschap dat tot doel heeft de originele Rhone Villages te bewaren. Zij bestormen de zuidelijke dorpen van de Côtes du Rhône in hun zoektocht naar – perfect terroir én partners met flexibele faciliteiten voor de vinificatie en rijping van de wijnen.
De zoektocht heeft uitzonderlijke “single village” wijnen en een voortreffelijke Côtes du Rhône Village opgeleverd. Afkomstig uit onder andere Séguret en Cairanne en delen van Roaix, St. Gervais en Sablet. Eric Monnin vinifieert elk perceel afzonderlijk en voedt vervolgens de wijnen op in een combinatie van nieuwe vaten, oudere vaten en demi-muids (600 liter). De strenge selectie en het streven naar perfectie resulteert in verbluffend mooie Rhône wijnen, waarbij elke wijn op zich een prachtige weerspiegeling geeft van het terroir.

Vis met mosterd roomsaus
Gerecht voor 4- personen Je kunt een stukje vis naar keuze gebruiken. Wij gebruiken hiervoor een vers Kabeljouwhaasje van de plaatselijke vishandel. We brengen de vis op smaak met zout en peper en halen hem daarna door de bloem. Bak de vis ongeveer 3-4 minuten per kant, afhankelijk van de dikte.Verwarm de slagroom in een pannetje. Als de slagroom warm…
