La Négly La Côte
Een wijn met een intens paarsrode kleur. In de neus zwart bes, peper, drop en een beetje rokerigheid. De smaak is typisch voor Languedoc: vol, zwoel, maar ook soepel, verleidelijk en sappig!
De Carignan druiven (assemblage Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan)hebben macération carbonique ondergaan, de rest van de druiven zijn klassiek gevinivieerd. De wijn heeft voor de helft gerijpt op beton en voor de helft op Frans eiken.
Verleidelijke rode wijn gemaakt door tophuis la Négly uit La Clape.
Beoordeling: Jancis Robinson, Juli 2019 – 15,5/20 pnt (2018)
Concours Mâcon 2019 – Gouden medaille (2018)
- SoortGrenache
- KarakterVol, soepel en sappig
- LandFrankrijk
- RegioLanguedoc-Roussillon
- Serveertemperatuur16-18 °C
- Oogstjaar2019
Op voorraad
Deze wijn is lekker bij: LamsvleesVarkensvlees
Wijnhuis Château la Négly
De familie maakt al jaren wijn, maar de laatste jaren staat dit in het teken van een extreme groei in kwaliteit. De grote diversiteit aan bodems, hoogteverschil en ligging (tot tien meter van de vloedrand af!), zorgt voor een grote verscheidenheid in stijl en kracht, maar er is één eigenschap die alle wijnen verbindt: grote precisie en een sterke mate van mineraliteit. De kwaliteit van Négly is ook niet onopgemerkt gebleven door Parker: deze gaf meermaals hoge (tot 99 punten) waarderingen aan diverse wijnen van Négly!
Sappige lamsbout met rozemarijn en knoflook
Snijd de lamsbout in aan de vetkant. Maak inkepingen van ongeveer een cm diep in ruitvorm. Haal de naalden van een paar takjes rozemarijn en de blaadjes van een paar takjes tijm. Hak een paar knoflook teentjes fijn. Wrijf de bout goed in met olijfolie en met het kruidenmengsel. Dus het goed in de inkepingen en bestrooi royaal met zout…
Gerelateerde producten
Madiran Mon Adour 2016 – Lionel Osmin
- WijnsoortRode wijnen
- SoortCabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Tannat
- KarakterStevig rood
- LandFrankrijk
- RegioSud-Ouest
- Serveertemperatuur16-18 °C
- Oogstjaar2016
Deze wijn is lekker bij: LamsvleesRundvlees
Aurelio Settimo – Dolcetto D’Alba DOC 2018
- SoortDolcetto
- KarakterSoepel rood
- LandItalië
- RegioPiemonte
- Serveertemperatuur16-18 °C
- Oogstjaar2018
Deze wijn is lekker bij: PastaRundvleesGevogelteVarkensvleesPizzaKaas/borrelplankje
Reserva Malbec – Bodega del Fin del Mundo
- WijnsoortRode wijnen
- SoortMalbec
- KarakterSoepel rood
- LandArgentinië
- RegioPatagonia
- Serveertemperatuur16-18 °C
- Oogstjaar2018/19
Deze wijn is lekker bij: BBQAperitiefPasta
Bolgheri Superiore 2019 – Tenuta Argentiera
- SoortCabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
- KarakterStevig rood
- LandItalië
- RegioToscane
- Serveertemperatuur16-18 °C
- Oogstjaar2019
Deze wijn is lekker bij: KaasRundvleesVarkensvleesLamsvlees