Etéreo Tinto 2017 – Bodega Los Aljibes

 De wijnmakerij is gebouwd in typische La Mancha stijl en ligt midden in de 178 hectares aan wijngaarden op een hoogte van bijna 1000 meter. De wijnen die hier gemaakt worden zijn modern, functioneel en expressief.

Er wordt gewerkt met zowel typische Spaanse druivenrassen zoals Tempranillo, Garnacha, Garnacha Tintorera en Verdejo, maar ook internationale rassen zijnde Syrah, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Sauvignon Blanc en Chardonnay. De wijnen zijn dan ook erg complex en de zoektocht naar de juiste blend is dan ook een queeste naar de ultieme expressie van iedere druivensoort.

De bodems bestaan uit kalksteen, zand en klein organisch materiaal. Het klimaat is dor en continentaal. In deze extreme condities en op deze grote hoogte rijpen de druiven traag en is de opbrengst laag. De kwaliteiten zijn echter zeer mooi!