Clos Bellane Valréas Les Échalas blanc
Goudgele kleur. De neus is verfijnd met honing, vanille, rijpe citrus en meloen. In de mond een romige structuur, volle body en vanille in de afdronk.
- WijnsoortWitte wijnen
- SoortRoussanne
- Karaktervol, fruitig en romig
- LandFrankrijk
- RegioRhône
- SubregioCôtes du Rhône Villages Valréas
- Serveertemperatuur10-12 °C
- Oogstjaar2018
Op voorraad
Deze wijn is lekker bij: AperitiefVisPasta
Chateau La Ferme du Mont
Wijnmaker van La Ferme du Mont Stephane Vedeau is een bijzondere man. Hij voelt zich sterk verbonden met zijn wijngaarden en zijn wijnen en hij heeft veel geëxperimenteerd met het wijnmaken, bijvoorbeeld in de Languedoc. De zuidelijke Rhône is echter al lange tijd zijn thuishaven. Om de elegantie in zijn wijnen te benadrukken, probeert hij zoveel mogelijk frisheid in zijn wijnen te krijgen als het gebied en de jaargang hem toestaan. Hij werkt samen met vaste druiventelers die hun wijngaarden op de juiste plekken hebben. Zo komt de Gigondas van een schitterende hoog gelegen wijngaard aan de voet van de Dentelles de Montmirail. De wijnen staan bekend om het prachtige fruit, niet te veel hout en rijpe tannines: proef de gewone Côtes du Rhône maar eens en u bent al verkocht! De internatonale aardering voor zijn werk is enorm. Een kleine greep: Jancis Robinson gaf de Châteauneuf Côtes Capelan al eens 19,5 op 20, Parker beloonde deze wijn al met 98 punten. Ook de ‘basiswijnen’ genieten veel aanzien. Zo kregen diverse jaargangen van de Première Côte van Parker 90 punten, enorm hoog voor een wijn in dit prijssegment.
Vis met mosterd roomsaus
Gerecht voor 4- personen Je kunt een stukje vis naar keuze gebruiken. Wij gebruiken hiervoor een vers Kabeljouwhaasje van de plaatselijke vishandel. We brengen de vis op smaak met zout en peper en halen hem daarna door de bloem. Bak de vis ongeveer 3-4 minuten per kant, afhankelijk van de dikte.Verwarm de slagroom in een pannetje. Als de slagroom warm…
Gerelateerde producten
Dominique Pabiot Pouilly-Fumé Cuvée Plaisir
- WijnsoortWitte wijnen
- SoortSauvignon Blanc
- KarakterDroog, complex en in balans
- LandFrankrijk
- RegioLoire (La Chapelle de Guinchay en Lancié)
- SubregioPouilly-Fumé
- Serveertemperatuur10-12 °C
- Oogstjaar2020
Deze wijn is lekker bij: AperitiefSchaaldierenGevogelte
Piemonte Cortese ‘La Rocca’ – Albino Rocca
- WijnsoortWitte wijnen
- SoortCortese
- KarakterVol wit
- LandItalië
- RegioPiemonte
- Serveertemperatuur8-10 °C
Deze wijn is lekker bij: GevogelteVisKaas
Nai e Señora Albariño 2021 – Adegas Terra de Asore
- WijnsoortWitte wijnen
- SoortAlbariño
- KarakterFris, fruitig wit
- LandSpanje
- RegioGalicia
- Serveertemperatuur8-10 °C
- Oogstjaar2021
Deze wijn is lekker bij: AperitiefSchaaldierenVis
Nerubé Pecorino d’Abruzzo Biologico 2020 – Jasci & Marchesani
- SoortPecorino
- KarakterExpressief wit
- LandItalië
- RegioAbruzzo
- Serveertemperatuur8-10 °C
- Oogstjaar2020
Deze wijn is lekker bij: VisGevogelte