Castel Firmian Teroldego Rotaliano
Fluweelzachte, soepele Noord-Italiaanse rode wijn. De kleur is robijnrood met wat paarse tinten. Met een intense geur van wilde bessen, vooral bosbessen, bramen en frambozen. Ook iets van zoete specerijen en laurier. Lekker sappig en met zijdezachte tannines.
Awards: Berliner Wein Trophy, 2018 – Gouden medaille
Mundus Vini, 2018 – Zilveren Medaille
Sommelier Wine Awards, 2018 – Bronzen medaille (2016)
- SoortTeroldego
- KarakterZacht en soepel
- LandItalië
- RegioZuid-Tirol
- SubregioTrentino
- Serveertemperatuur16-18 °C
- Oogstjaar2019
Uitverkocht
Deze wijn is lekker bij: KaasPastaBBQ

Wijnhuis Mezzacorona
MezzaCorona, bestaat al sinds 1904 en is een van de allereerste coöperaties in Italië. Tegenwoordig staat de naam MezzaCorona voor een groep wijnbedrijven van het hoge noorden tot het diepe zuiden van Italië. Wie MezzaCorona zegt, zegt niettemin onmiddellijk Trentino. En omgekeerd. MezzaCorona controleert daar en in het aangrenzende Alto Adige zo’n 2.400 hectare wijngaarden. Trentino ligt in het noorden van Italië tussen Verona en de Alpen waar de wijnbouw geconcentreerd is in het dal van de Adige. Kenmerkend voor de streek is een behoorlijk gevarieerde aanplant met als bekendste druif de immens populaire Pinot Grigio. Tot het assortiment van MezzaCorona behoren vanzelfsprekend een aantal verschillende stijlen Pinot Grigio en in rood zijn het vooral bijzondere regionale specialiteiten zoals Lagrein en Teroldego Rotaliano.

Pasta a la bolognese
Gerecht voor 2 personen Pasta a la bolognese met zelfgemaakte tomaten-knoflooksaus uit de oven Dit is echt een super lekker gerecht, als de dit eenmaal zelf hebt gemaakt wil je nooit geen pastasaus meer uit een potje. Voor de saus: Bekleed een braadslee met bakpapier en voeg alle tomaten, de ui, knoflook en rozemarijn toe. Meng ze gelijkmatig door de…
