BIO Oniric Xarel.lo
Droge witte Spaanse wijn gemaakt van de druif Xarel.Lo. aromatisch met aroma’s van noten, mineraliteit en zest. Zeer frisse zuren die aanhouden in de lange afdronk, gaat perfect samen met o.a. stevige witte vis zoals zwaardvis.
Bodegas Azul y Garanza is in handen van de piepjonge oenologen María Barrena en Dani Sánchez Nogué. In het jaar 2000 hebben zij de wijngaarden van María’s vader overgenomen. Daarnaast kochten zij voor een habbekrats de oude bodega van de coöperatie. Beide oenologen hebben uitgebreide ervaring opgedaan in verschillende wijngebieden in de wereld(Bourgogne, Catalonië, Priorat, Australië, Argentinië en Zuid-Afrika) en hebben gekozen voor biologische wijnbouw.
- SoortXarel.lo
- KarakterDroog, aromatisch, frisse zuren
- LandSpanje
- RegioPenedès
- Serveertemperatuur10-12 °C
- Oogstjaar2019
Op voorraad
Deze wijn is lekker bij: VisAperitiefSalades
Wijnhuis Bodega Azul Y Garanza
Bodegas Azul y Garanza wordt gerund door 3 jonge (en innovatieve) wijnmakers; Maria Barrena, Dani Nogué en Fernando Barrena. Na uitgebreide werkervaring opgedaan te hebben in verschillende wijngebieden (Bourgogne, Catalonië, Priorat. Australië, Argentinië en Zuid-Afrika) zijn ze neergestreken in de Navarra waar zij in 2000 een oude bodega hebben gekocht en opgeknapt. Inmiddels hebben zij ook diverse wijngaarden in andere streken van Spanje waar ieder zijn ‘eigen’ projecten heeft. Zo heeft Maria wijngaarden in de Penedès, Dani in Montsant en Fernando in Jumilla.
Vis met mosterd roomsaus
Gerecht voor 4- personen Je kunt een stukje vis naar keuze gebruiken. Wij gebruiken hiervoor een vers Kabeljouwhaasje van de plaatselijke vishandel. We brengen de vis op smaak met zout en peper en halen hem daarna door de bloem. Bak de vis ongeveer 3-4 minuten per kant, afhankelijk van de dikte.Verwarm de slagroom in een pannetje. Als de slagroom warm…
Gerelateerde producten
Helmut Maglock – Grüner Veltliner Strass 2020
- SoortGrüner Veltiner
- KarakterLicht fris en strak
- LandOostenrijk
- RegioKamptal
- SubregioPoint Hasel
- Serveertemperatuur8-10 °C
- Oogstjaar2020
Deze wijn is lekker bij: AperitiefGegrilde groenteSchaaldieren
Piemonte Cortese ‘La Rocca’ – Albino Rocca
- WijnsoortWitte wijnen
- SoortCortese
- KarakterVol wit
- LandItalië
- RegioPiemonte
- Serveertemperatuur8-10 °C
Deze wijn is lekker bij: GevogelteVisKaas
Weinland Rheingau Riesling
- SoortRiesling
- KarakterSappig, rond en aanhoudend fris
- LandDuitsland
- RegioRheingau
- Serveertemperatuur8-10 °C
- Oogstjaar2020
Deze wijn is lekker bij: AperitiefSchaaldierenGevogelte
Nai e Señora Albariño 2021 – Adegas Terra de Asore
- WijnsoortWitte wijnen
- SoortAlbariño
- KarakterFris, fruitig wit
- LandSpanje
- RegioGalicia
- Serveertemperatuur8-10 °C
- Oogstjaar2021
Deze wijn is lekker bij: AperitiefSchaaldierenVis