Aurelio Settimo – Dolcetto D’Alba DOC 2018
Deze elegante robijnrode Dolcetto heeft misschien wat minder aanzien dan een Barbera of een Nebbiolo uit Piemonte maar vlak deze wijn zeker niet uit. Aurelio Settimo zet hier een mooie wijn neer, in balans, zachte tannines en met tintelende frisse zuren, frisse aroma’s en duidelijke tonen van zwarte kersen, aardbeien en amandel en een lange afdronk. Een pracht wijn van Aurelio Settimo.
- SoortDolcetto
- KarakterSoepel rood
- LandItalië
- RegioPiemonte
- Serveertemperatuur16-18 °C
- Oogstjaar2018
Op voorraad
Deze wijn is lekker bij: PastaRundvleesGevogelteVarkensvleesPizzaKaas/borrelplankje
Wijnhuis Aurelio Settimo
Verscholen in het zuiden van Piemonte ligt de prachtige wijngaard van Tiziana Settimo. Tweede generatie wijnproducent, in navolging van haar vader Aurelio die daar ruim 50 jaar geleden begon. De rijke, kleiachtige, kalkrijke bodem van de Rocche dell’Annunziata, gecombineerd met de hoogte en de ligging, stelt Tiziana in staat om een van de verrukkelijkste Barolo’s te produceren die wij ooit hebben geproefd. De wijnen van Aurelio Settimo betoveren je bij iedere slok.
Gepocheerde kalfsoesters met cognacsaus
Gerecht voor 2 personen Gepocheerde kalfsoesters met cognacsaus Breng in een pan de slagroom en de fond aan de kook. Breng pittig op smaak met peper en zout. Zet het vuur zeer laag (eventueel pan op een vlamverdeler), zodat het vocht net onder het kookpunt blijft (= pocheren). Leg de kalfsoesters in de pan (zorg dat vlees ondergedompeld blijft) en…
Gerelateerde producten
LA GRANGETTE LE HAUT – Merlot
- WijnsoortRode wijnen
- SoortMerlot
- KarakterSoepel rood
- LandFrankrijk
- RegioLanguedoc-Roussillon
- SubregioPays d’Oc
- Serveertemperatuur16-18 °C
Deze wijn is lekker bij: AperitiefKaas/borrelplankjePastaPizza
Kaiken Estate Malbec 2019
- SoortMalbec
- KarakterStevig rood
- LandArgentinië
- RegioMendoza
- Serveertemperatuur16-18 °C
- Oogstjaar2019
Deze wijn is lekker bij: BBQPastaVarkensvlees
Château Fongiras
- WijnsoortRode wijnen
- SoortCabernet Sauvignon
- KarakterVol, krachtig en gebalanceerd
- LandFrankrijk
- RegioBordeaux
- SubregioMédoc
- Serveertemperatuur16-18 °C
- Oogstjaar2016
Deze wijn is lekker bij: RundvleesLamsvleesBBQ
BIO 3 Passo rosso Sangiovese
- WijnsoortRode wijnen
- SoortSangiovese
- KarakterStevig rood
- LandItalië
- RegioZuid Italië
- Serveertemperatuur16-18 °C
- Oogstjaar2020
Deze wijn is lekker bij: BBQRundvleesPizza