Château Cesseras ‘Cuvée Olric’ 2018

Wijnhuis Domaine Coudoulet

Pierre-André en zijn broer Jean-Yves brachten een ingrijpende verandering in het familiebedrijf teweeg in de jaren 80. Met geduld en doorzettingsvermogen wisten ze hun wijngaard aan te passen aan de behoeften van de nieuwe generatie wijnconsumenten, amateurs en experts. Er zijn aanzienlijke investeringen gedaan in de kelder om absolute zorg voor de kwaliteit van het eindproduct te garanderen en er zijn nieuwe druivenrassen aangeplant. Teelt- en wijnbereidingstechnieken blijven evolueren met de komst van hun zonen, Guillaume en Camille. De kwaliteit van de wijnen van het landgoed Coudoulet is de weerspiegeling van dit intergenerationele werk en trouw aan onze waarden als wijnbouwers.

Het landgoed wordt gerund door Pierre-André en zijn neef Guillaume. Met uitgebreide ervaring in landbouwmechanica beheert Guillaume de wijngaard. Sinds 2017 vervoegt Camille, de jongste Ournac-zoon en oenoloog van opleiding, zich bij Pierre-André en Guillaume. Opgeleid in Bourgondië, heeft hij internationale ervaring: Nieuw-Zeeland (Yealands), Chili (Clos des fous), Verenigde Staten (Gramercy), Zuid-Afrika (Oak Valley), Italië (Avignonesi). Hij zorgt voor de vinificatie en het verkoopbeheer.